Soledad Penna

Hola, soy Soledad, creadora y diseñadora de Galleticosas. Soy Médico Veterinario, casada hace 32 años con 4 hijos maravillosos. Me gusta disfrutar de la naturaleza, leer, pescar y jugar básquetbol.

Comencé mi viaje por el mundo de la repostería creativa haciendo decoraciones con mis hijos en pascua de resurrección con azúcar flor diluida en limón y usando pinceles. Pintábamos galletas horneadas en casa con mucho cariño, sin ninguna estética, pero valorando el tiempo de estar juntos. Luego, seguí diseñando y aprendí a decorar con fondant hecho por mi (con marshmallows y azúcar flor) y, poco a poco, fui aprendiendo la técnica del glaseado real y de la repostería creativa.

Con el tiempo, era costumbre que para los eventos familiares me pidieran decorar galletas especiales para cada ocasión, fue así como en los cumpleaños de mis hijos, bautizos, despedidas de soltera de mis sobrinas, o cualquier reunión familiar o de amigos, mis galletas estuvieran endulzando y decorando la mesa de la ocasión.

Me encanta estudiar y aprender de las materias primas, calidad de los colorantes y las diferentes técnicas de glaseados. He tenido la oportunidad de tomar cursos con buenos profesores que me ayudaron a pulir mi técnica y me animaron a abrirme a la posibilidad de ofrecer mi arte al público. El glasear galletas fue dejando de ser solo una afición y poco a poco fue pasando a ser parte de mi vida. Cuando sentí la fuerza y la confianza necesaria, hace ya 5 años, comencé mi propio proyecto en casa, aportando con ingresos junto con la crianza de mis niños.

Decorar galletas es un proceso largo y desafiante, en donde hay que hacer la masa, cortar, hornear y glasear una a una las galletas. Tiene muchos tiempos de espera, tanto de refrigeración como de secado. Aun así, el poder generar un diseño con la forma, estilo y colores que tenía en mente me produce una gran satisfacción y tranquilidad y, sobre todo, ver como las personas las valoran y sonríen al recibirlas me hace sentir realizada y feliz de entregar mis creaciones para diferentes celebraciones.